Cavalgada ecológica em trilhas que margeiam a Pedra Azul:

 - Trilha longa com duração aproximada de 1h40 que percorre áreas de Mata Nativa e plantada até chegar ao Mirante do Lagarto

 - Mini trilha com duração aproximada de 20 minutos até a plantação de Café Orgânico Heimen
 *Incluso equipamentos de proteção e seguro de acidentes pessoais 

 *Cavalos da raça Fjord, conhecidos por sua docilidade, força e rusticidade

Outras atividades e atrativos:

Acompanhar o processo de criação dos cavalos Fjord e visitar os estábulos com diversos animais domésticos; conhecer as áreas de reflorestamento e proteção de recursos hídricos; visitar a cozinha-escola onde serão oferecidos diversos cursos abertos à comunidade;
conhecer a horta orgânica e o berçário de plantas e ervas medicinais; acompanhar o processo de beneficiamento do Café Heimen e saborear o resultado final com uma degustação na Cafeteria; biblioteca com diversos títulos relacionados à educação ambiental, Lan–House e Loja de souvenirs. Horário de funcionamento: Segunda a sexta-feira de 08h às 17h. Sábados, domingos e feriados de 08h às 18h.